Hay mañanas en las que un café y una tostada son suficientes. Y hay otras en las que el desayuno merece tener su propio hueco en el itinerario. EatMyTrip pertenece claramente al segundo grupo.

La carta de su local junto a Gran Vía juega con un brunch muy visual y bastante internacional. Hay huevos turcos al romesco, Benedict, bowls, tostadas francesas y pancakes que no intentan pasar desapercibidos.

También trabajan café de especialidad, así que no hace falta elegir entre comer bien y tomar un flat white decente.

Es el sitio que escogeríamos cuando acabas de llegar a Madrid, tienes hambre y quieres empezar el viaje con algo más memorable que el desayuno del hotel.

Bucólico tiene algo que no siempre es fácil encontrar a pocos minutos de Gran Vía: sensación de pausa.

Su concepto está pensado alrededor del café de especialidad, el brunch internacional y la repostería elaborada en casa. Pero lo interesante no es solo la carta. También importa el espacio: luz, materiales naturales y una estética que busca recordar más a una casa de campo que al centro de una capital.

Es una buena elección para una mañana sin prisas, especialmente si el plan posterior es recorrer Chueca, Salesas o volver hacia Gran Vía caminando.

Aquí probablemente no pediríamos “un café rápido”. La gracia está precisamente en hacer lo contrario.

Si al buscar desayuno escribes primero “specialty coffee” y después piensas qué vas a comer, este es probablemente el sitio de la lista que más te interesa.

Geisha trabaja el café desde el origen y el tueste, con una selección que incluye distintos países, variedades y perfiles. La propia marca pone especial atención en cafés pensados para espresso, V60 y otros métodos de filtro.

Por eso nuestra recomendación aquí cambia: no llegues con una bebida decidida de antemano. Pregunta al barista qué grano merece la pena probar ese día y deja que la taza marque el desayuno.

La comida juega un papel más discreto que en un gran brunch. Y precisamente por eso Geisha encaja tan bien en esta selección: es una parada para quien viene, ante todo, por el café.

ALCHEMY es la alternativa para quien no necesita un brunch convertido en espectáculo. El local es pequeño, la propuesta es directa y el café ocupa el centro de la experiencia.

Encontrarás bebidas de espresso, opciones de filtro y desayunos sencillos como tostadas o algo dulce para acompañar.

La ubicación también ayuda: queda bien para una mañana que continúa hacia La Latina, Tirso de Molina, Plaza Mayor o El Rastro.

Es probablemente la parada más informal de esta lista: entrar, pedir un buen café, desayunar algo y seguir caminando.

Despacito tiene una ventaja muy sencilla para quien está visitando Madrid: su ubicación.

Está a pocos pasos de Callao y Gran Vía, pero la propuesta se aleja del típico café turístico de una de las zonas con más tránsito de la ciudad.

Trabajan café de especialidad con granos de distintos orígenes y combinan la parte de cafetería con desayuno, brunch y repostería.

Es una de esas direcciones que viene bien guardar en Google Maps antes del viaje: sales del hotel, tomas un buen café y, en cuestión de minutos, estás de nuevo en plena Gran Vía.